{"id":11371,"date":"2020-11-14T21:23:09","date_gmt":"2020-11-14T20:23:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miel-montet.com\/kaspia_new\/?post_type=product&#038;p=11371"},"modified":"2026-04-22T14:05:22","modified_gmt":"2026-04-22T12:05:22","slug":"gouda-con-trufas","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/gouda-a-la-truffe-dete\/","title":{"rendered":"Gouda con trufa de verano"},"content":{"rendered":"<p>El Gouda \u00e0 la Truffe d'\u00c9t\u00e9 es una interpretaci\u00f3n inesperada de un cl\u00e1sico holand\u00e9s, que demuestra que la trufa puede incorporarse con \u00e9xito a los quesos cocidos prensados, no s\u00f3lo a los blandos. Elaborado con leche de vaca tratada t\u00e9rmicamente, presenta la corteza lisa y dura de cera negra caracter\u00edstica del Gouda, tras la cual se esconde una pasta joven, flexible, de color entre cremoso y amarillo p\u00e1lido, salpicada de trocitos de trufa de verano. <em>Tub\u00e9rculo Aestivum<\/em> visibles cuando se cortan.<\/p>\n<p>La trufa de verano, m\u00e1s suave y accesible que la Melanosporum, combina de forma natural con la dulzura l\u00e1ctea del Gouda joven: sus notas de avellana y champi\u00f1\u00f3n fresco encajan con el perfil mantecoso del queso sin abrumarlo. Es un queso tanto para los amantes experimentados de la trufa como para los reci\u00e9n llegados, a los que se introducir\u00e1 suavemente en el tema.<\/p>\n<p>Cortado en lonchas y servido en una fuente con uvas frescas, nueces y pan de masa madre, resulta apetecible al instante. Se funde a la perfecci\u00f3n en la cocina: en una cr\u00eape salada, en un croque-monsieur gourmet, en una pizza blanca o en una fondue mezclado para darle un toque picante. Su versatilidad lo convierte en un queso elegante para todos los d\u00edas.<\/p>\n<p>Contenido: 200 g aprox. Conservar en lugar fresco. Precio por kg: 49 euros.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Queso holand\u00e9s elaborado con leche de vaca termizada, presenta una corteza lisa y dura de cera negra que envuelve una pasta joven y flexible, agradablemente aromatizada, de color crema a amarillo. La pasta est\u00e1 salpicada de numerosos trocitos de trufa. Este <strong>Gouda<\/strong> le proporcionar\u00e1 un sabor dulce y sutil del que ser\u00e1 dif\u00edcil saciarse. Con su intenso sabor a trufa de verano, es irresistible como aperitivo o a\u00f1adido a platos cocinados. Descubrir\u00e1 combinaciones sorprendentes.<\/p>\n<p>CONSERVACI\u00c3\u0192\u00e2\u20ac\u0153N<br \/>\nMant\u00c3\u0192\u00c2\u00a9n la calma<\/p>\n<p>Cantidad: 200 g aprox.<\/p>\n<p>Precio por kilo: 49 \u20ac<\/p>","protected":false},"featured_media":17253,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[65],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-11371","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-traiteur","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/11371","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11371"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/11371\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11371"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=11371"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=11371"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=11371"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}