Caviaroli ist eine der originellsten Kreationen aus dem Sortiment von Maison de la Truffe: winzige Kugeln aus nativem Oliven\u00f6l extra, die mit wei\u00dfem Tr\u00fcffel aromatisiert sind und deren Textur perfekt an die von Kaviark\u00f6rnern erinnert. Eine technische Hommage an die Molekulark\u00fcche, die im Dienste der einfachen Raffinesse und der aromatischen Gro\u00dfz\u00fcgigkeit angewandt wird.<\/p>\n
Diese kleinen Kugeln, die zu 96% aus nativem Oliven\u00f6l extra bestehen, werden mithilfe eines Einkapselungsverfahrens hergestellt, das ihnen einen perfekten Halt und eine charakteristische Explosion im Mund verleiht. Beim Kontakt mit dem Gaumen entfalten sie ihre Aromen mit einer Intensit\u00e4t und sanften Brutalit\u00e4t, die von keiner anderen Art der Pr\u00e4sentation von Tr\u00fcffel\u00f6l erreicht werden kann. Die Noten des Wei\u00dfen Tr\u00fcffels - Honig, Moschus, wilder Knoblauch - bl\u00fchen sofort auf.<\/p>\n
Die Maison de la Truffe Caviaroli ist eine optisch elegante Zutat f\u00fcr die Komposition und das Finish. Als kleiner L\u00f6ffel auf einem R\u00fchrei, einer gebratenen Jakobsmuschel, einem cremigen Risotto, einem Rindercarpaccio oder einer Sellerie-Knollensellerie-Mousse verleiht sie sowohl die visuelle Note von Kaviar als auch die aromatische Intensit\u00e4t von Tr\u00fcffel. Er \u00fcberrascht die G\u00e4ste unweigerlich und bringt den Tisch zum Sprechen.<\/p>\n
Inhalt: Ein Glas mit ca. 50 g. Nach dem \u00d6ffnen im K\u00fchlschrank aufbewahren. Bei Raumtemperatur verwenden, um eine optimale Explosion im Mund zu erzielen. Nach dem \u00d6ffnen innerhalb von 7 Tagen verbrauchen.<\/p>\n
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