Le P\u00e9corino Moliterno Truff\u00e9 est l’un des grands fromages truff\u00e9s d’Italie du Sud, originaire de Moliterno \u2014 un village de Basilicate, perch\u00e9 \u00e0 1000 m\u00e8tres d’altitude dans les Apennins m\u00e9ridionaux, o\u00f9 les brebis paissent sur des herbages sauvages et aromatiques depuis des si\u00e8cles. Le p\u00e9corino qui en est issu est d’un caract\u00e8re plus rustique et plus intense que ses cousins toscans ou sards, avec une salit\u00e9 franche et des notes animales profondes qui en font un fromage imm\u00e9diatement m\u00e9morable.<\/p>\n
La truffe noire est inject\u00e9e ou incorpor\u00e9e dans la p\u00e2te durant le processus d’affinage, laissant des veines sombres visibles \u00e0 la coupe. Sa pr\u00e9sence ne cherche pas \u00e0 adoucir le p\u00e9corino \u2014 elle le prolonge dans le m\u00eame registre rustique et profond, ajoutant les notes de sous-bois, de cacao et de champignon sauvage \u00e0 la palette d\u00e9j\u00e0 complexe du fromage de brebis affin\u00e9.<\/p>\n
Sortir du r\u00e9frig\u00e9rateur au moins 20 minutes avant de servir pour d\u00e9velopper toute son expressivit\u00e9. D\u00e9gust\u00e9 en tranches fines sur une salade de roquette avec un filet d’huile d’olive \u00e0 la truffe noire et quelques cerneaux de noix, il est magistral. R\u00e2p\u00e9 sur des p\u00e2tes fraich\u00e9es au beurre ou sur une pizza blanche, il remplace le parmesan avec autorit\u00e9.<\/p>\n
Contenu : 220g. Prix au kg : 79 \u20ac. Conserver au bas du r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Entdecken Sie die Milde des P\u00e9corino Moliterno mit Tr\u00fcffeln: die perfekte Kombination aus Schafsk\u00e4se und dem schwarzen Diamanten.<\/p>\n
Wir empfehlen Ihnen, diese einzigartigen Aromen nach Erreichen der Raumtemperatur zu genie\u00dfen.
\nMit einem Rucolasalat und einem Schuss Oliven\u00f6l mit schwarzem Tr\u00fcffel genie\u00dfen.<\/p>\n
Lagerung: Lagern Sie das Produkt vorzugsweise im unteren Bereich Ihres K\u00fchlschranks, damit es seine Konsistenz und seinen Geschmack beh\u00e4lt.\u00a0<\/em><\/p>\n Menge: 220 g
\n<\/em>Preis pro kg: 79 \u20ac<\/em><\/p>","protected":false},"featured_media":17246,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[65],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-9538","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-traiteur","8":"first","9":"outofstock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9538","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9538"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9538\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17246"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9538"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=9538"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=9538"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=9538"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}