Die ger\u00e4ucherten Sprotten aus Riga sind eine der authentischsten Spezialit\u00e4ten des Baltikums, eine kulinarische Tradition, die Riga - die Hauptstadt Lettlands - seit Jahrhunderten an den Ufern der Ostsee pflegt. Die Sprotte ist ein kleiner Fisch aus der Familie der Clupeidae, der mit Hering und Sardelle verwandt ist, aber durch seine Feinheit und Milde einen Sonderstatus in der nordischen Gastronomie einnimmt.<\/p>\n
Diese Kaspia-Sprotten - zu 70% aus in Sonnenblumen\u00f6l marinierten Sprotten nach langsamem R\u00e4uchern \u00fcber Holz - bieten einen unvergleichlichen Geschmack: leicht rauchig, delikat, nicht aggressiv, mit einer schmelzenden Textur, die sich leicht aufl\u00f6sen l\u00e4sst, aber ihren Halt beh\u00e4lt. Ihre Gr\u00f6\u00dfe ist einheitlich klein, ihre Haut d\u00fcnn und glatt, ihre Pr\u00e4sentation in der Dose gepflegt.<\/p>\n
Nach baltischer Tradition werden sie als Aperitif auf gebuttertem Schwarzbrot aus Roggen - Borodino- oder Riga-Brot, dicht und leicht s\u00fc\u00df - mit einigen Scheiben hartgekochten Eiern, dicker Cr\u00e8me fra\u00eeche und geschnittenem Schnittlauch serviert. Nat\u00fcrlich passen sie auch zu den Malossol-Gurken Kaspia und einem sehr kalt servierten lettischen oder russischen Wodka f\u00fcr ein makelloses baltisches Zakouski.<\/p>\n
Inhalt: 160 g. In einem trockenen, k\u00fchlen und lichtgesch\u00fctzten Raum aufbewahren.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Die ger\u00e4ucherten Sprotten Kaspia aus dem Baltikum sind kleine ger\u00e4ucherte Fische aus der Familie der Sardellen, die in \u00d6l eingelegt sind und einen unvergleichlichen, sehr feinen und raffinierten Geschmack bieten. Genie\u00dfen Sie sie als Aperitif, zusammen mit Schwarzbrot.<\/p>\n
Zusammensetzung: Sprotten 70%, Sonnenblumen\u00c3\u0192\u00c2\u00b6l, Wasser, Salz.<\/strong><\/p>\n Aufbewahrung: In einem salzigen, k\u00fchlen, lichtgesch\u00fctzten Raum.<\/em><\/p>\n Menge: 160 g
\n<\/em>Preis pro kg: 31,25 ?.<\/em><\/p>","protected":false},"featured_media":9294,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[140],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-9292","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-epicerie-kaspia","8":"first","9":"outofstock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9292","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9292"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9292\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9294"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9292"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=9292"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=9292"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=9292"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}