{"id":22718,"date":"2025-03-21T11:22:49","date_gmt":"2025-03-21T10:22:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/?post_type=product&#038;p=22718"},"modified":"2026-04-22T13:50:45","modified_gmt":"2026-04-22T11:50:45","slug":"sose-carbonara-truffel-sommer","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/sauce-carbonara-truffe-ete\/","title":{"rendered":"Carbonara-Sauce mit Sommertr\u00fcffel \u2013 Tuber aestivum Vitt."},"content":{"rendered":"<p>La Sauce Carbonara \u00e0 la Truffe d&#8217;\u00c9t\u00e9 est une red\u00e9couverte de la recette romaine originale \u2014 sans cr\u00e8me, sans fioriture, avec des \u0153ufs de poules \u00e9lev\u00e9es en plein air et des ingr\u00e9dients soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s \u2014 puis \u00e9lev\u00e9e par l&#8217;apport aromatique de la <em>Tuber Aestivum<\/em>. La truffe d&#8217;\u00e9t\u00e9 ne trahit pas la Carbonara : elle en r\u00e9v\u00e8le la profondeur latente, celle des \u0153ufs fonc\u00e9s, du poivre noir fra\u00eechement moulu et du guanciale qui fond dans la chaleur des p\u00e2tes.<\/p>\n<p>L&#8217;absence de cr\u00e8me est une d\u00e9cision gastronomiqu irreversible : la texture est obtenue par l&#8217;emulsion naturelle de l&#8217;oeuf, du gras du lard et de l&#8217;amidon des p\u00e2tes. La truffe y joue le r\u00f4le d&#8217;amplificateur \u2014 elle allonge le final, lui donne une dimension bois\u00e9e qui transforme un plat populaire en moment gastronomique m\u00e9morable.<\/p>\n<p>Associez-la avec des spaghetti, des rigatoni ou des fettuccine, le temps d&#8217;un r\u00e9chauffage doux sans faire bouillir la sauce. Elle sublimera \u00e9galement des gnocchi maison, un risotto au pecorino ou des viandes grill\u00e9es en sauce de finition. Un r\u00e9f\u00e9rentiel romain sign\u00e9 Maison de la Truffe.<\/p>\n<p>Conserver dans un endroit sec et frais. Consommer dans les 3 jours apr\u00e8s ouverture.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entdecken Sie die Carbonara-Sauce neu, verfeinert durch die Eleganz der Sommertr\u00fcffel. Ein authentisches italienisches Rezept ohne Sahne, zubereitet mit Eiern von Freilandh\u00fchnern und au\u00dfergew\u00f6hnlichen Zutaten.<\/p>\n<p>Kombinieren Sie sie mit Spaghetti, Rigatoni oder Fettuccine f\u00fcr ein 100 % italienisches Geschmackserlebnis. Sie passt auch hervorragend zu Ihren kulinarischen Kreationen: zu Gnocchi, Risotto, gegrilltem Fleisch oder sogar gebratenem Gem\u00fcse.<\/p>\n<p>Durch einfaches Erw\u00e4rmen verwandeln sich Ihre Gerichte in echte Kreationen, die den besten italienischen Trattorien w\u00fcrdig sind.<\/p>\n<p><strong>Zusammensetzung: Wasser, Eigelb 20%, Parmigiano Reggiano DOP (Milch, Salz, Lab), Pecorino Romano DOP (Schafsmilch, Salz, Lab), Sommertr\u00fcffel (Tuber aestivum Vitt) 2%, Maisst\u00e4rke, Salz, schwarzer Pfeffer, nat\u00fcrliche Aromen.<\/strong><\/p>\n<p><em>Lagerung: An einem k\u00fchlen, trockenen Ort lagern. Nach dem \u00d6ffnen im K\u00fchlschrank (+4 \u00b0C) lagern und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen.<\/em><\/p>\n<p><em>Menge: 170 g<br \/>\n<\/em><em>Preis pro kg:  79,41 \u20ac<\/em><\/p>","protected":false},"featured_media":22768,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[72,68],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-22718","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-epicerie-fine","7":"product_cat-nouveautes","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/22718","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22718"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/22718\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22768"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22718"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=22718"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=22718"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=22718"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}