{"id":22718,"date":"2025-03-21T11:22:49","date_gmt":"2025-03-21T10:22:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/?post_type=product&#038;p=22718"},"modified":"2026-05-21T20:08:51","modified_gmt":"2026-05-21T18:08:51","slug":"sose-carbonara-truffel-sommer","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/sauce-carbonara-truffe-ete\/","title":{"rendered":"Carbonara-Sauce mit Sommertr\u00fcffel \u2013 Tuber aestivum Vitt."},"content":{"rendered":"<p>Die Carbonara-Sauce mit Sommertr\u00fcffel ist eine Wiederentdeckung des r\u00f6mischen Originalrezepts - ohne Sahne, ohne Schnickschnack, mit Eiern aus Freilandhaltung und sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlten Zutaten - und dann gehoben durch den aromatischen Beitrag der <em>Tuber Aestivum<\/em>. Der Sommertr\u00fcffel verr\u00e4t die Carbonara nicht: Er enth\u00fcllt ihre latente Tiefe, die von den dunklen Eiern, dem frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und dem Guanciale, der in der Hitze der Pasta schmilzt, ausgeht.<\/p>\n<p>Der Verzicht auf Sahne ist eine unumkehrbare gastronomische Entscheidung: Die Textur wird durch die nat\u00fcrliche Emulsion von Ei, Speckfett und Nudelst\u00e4rke erreicht. Der Tr\u00fcffel spielt dabei die Rolle eines Verst\u00e4rkers - er verl\u00e4ngert das Finale und verleiht ihm eine holzige Dimension, die ein popul\u00e4res Gericht in einen unvergesslichen gastronomischen Moment verwandelt.<\/p>\n<p>Kombinieren Sie sie mit Spaghetti, Rigatoni oder Fettuccine, indem Sie die Sauce sanft aufw\u00e4rmen, ohne sie zu kochen. Auch hausgemachte Gnocchi, ein Pecorino-Risotto oder gegrilltes Fleisch mit einer abschlie\u00dfenden Sauce sind eine gute Wahl. Ein r\u00f6misches Referenzsystem, das von Maison de la Truffe unterzeichnet wurde.<\/p>\n<p>An einem trockenen und k\u00fchlen Ort aufbewahren. Nach dem \u00d6ffnen innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entdecken Sie die Carbonara-Sauce neu, verfeinert durch die Eleganz der Sommertr\u00fcffel. Ein authentisches italienisches Rezept ohne Sahne, zubereitet mit Eiern von Freilandh\u00fchnern und au\u00dfergew\u00f6hnlichen Zutaten.<\/p>\n<p>Kombinieren Sie sie mit Spaghetti, Rigatoni oder Fettuccine f\u00fcr ein 100 % italienisches Geschmackserlebnis. Sie passt auch hervorragend zu Ihren kulinarischen Kreationen: zu Gnocchi, Risotto, gegrilltem Fleisch oder sogar gebratenem Gem\u00fcse.<\/p>\n<p>Durch einfaches Erw\u00e4rmen verwandeln sich Ihre Gerichte in echte Kreationen, die den besten italienischen Trattorien w\u00fcrdig sind.<\/p>\n<p><strong>Zusammensetzung: Wasser, Eigelb 20%, Parmigiano Reggiano DOP (Milch, Salz, Lab), Pecorino Romano DOP (Schafsmilch, Salz, Lab), Sommertr\u00fcffel (Tuber aestivum Vitt) 2%, Maisst\u00e4rke, Salz, schwarzer Pfeffer, nat\u00fcrliche Aromen.<\/strong><\/p>\n<p><em>Lagerung: An einem k\u00fchlen, trockenen Ort lagern. Nach dem \u00d6ffnen im K\u00fchlschrank (+4 \u00b0C) lagern und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen.<\/em><\/p>\n<p><em>Menge: 170 g<br \/>\n<\/em><em>Preis pro kg:  79,41 ?<\/em><\/p>","protected":false},"featured_media":22768,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[72,68],"product_tag":[],"class_list":["post-22718","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-epicerie-fine","product_cat-nouveautes","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/22718","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22718"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/22718\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22768"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22718"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=22718"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=22718"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=22718"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}