{"id":22716,"date":"2025-03-21T11:07:18","date_gmt":"2025-03-21T10:07:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/?post_type=product&#038;p=22716"},"modified":"2026-04-22T13:50:45","modified_gmt":"2026-04-22T11:50:45","slug":"sauce-cacio-e-pepe","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/sauce-cacio-e-pepe\/","title":{"rendered":"Sauce \u201cCacio e Pepe\u201d mit Sommertr\u00fcffel \u2013 Tuber aestivum Vitt."},"content":{"rendered":"<p>Die Cacio-e-Pepe-Sauce mit Sommertr\u00fcffel ist eine gastronomische Interpretation des bekanntesten Gerichts der r\u00f6mischen Volksk\u00fcche \u2013 jenes, das die Trattorien von Trastevere seit Generationen mit nur zwei Zutaten und absolutem Know-how pflegen. La Maison de la Truffe f\u00fcgt ihm einen dritten Protagonisten hinzu: den <em>Tuber Aestivum<\/em>, der dem traditionellen Zusammenspiel zwischen gereiftem Pecorino Romano und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer seine holzige Note verleiht.<\/p>\n<p>Der Pecorino Romano g.U. verleiht dem Gericht seine kr\u00e4ftige Cremigkeit, seine unverf\u00e4lschte W\u00fcrze und seine zartschmelzende Konsistenz. Der schwarze Pfeffer sorgt f\u00fcr Sch\u00e4rfe und W\u00fcrze. Die Sommertr\u00fcffel, die subtiler ist als die Melanosporum, versucht nicht zu dominieren \u2013 sie vertieft den Geschmack und verleiht dem Gericht eine aromatische F\u00fclle, die es unvergesslich macht. Ein einfaches Aufw\u00e4rmen reicht aus, damit die Sauce ihre charakteristische cremige und s\u00e4mige Konsistenz erreicht.<\/p>\n<p>Passt ideal zu Tonnarelli, Spaghetti alla chitarra, Rigatoni oder Bucatini. Sie eignet sich auch hervorragend f\u00fcr Kartoffelgnocchi oder ein cremiges Parmesan-Risotto, als Sauce, die man nach dem Erhitzen \u00fcber die Speisen gibt. Ein Gericht wie aus einer r\u00f6mischen Trattoria, das in weniger als zehn Minuten nach Hause geliefert wird.<\/p>\n<p>An einem trockenen und k\u00fchlen Ort aufbewahren. Nach dem \u00d6ffnen im K\u00fchlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Inspiriert vom ber\u00fchmten r\u00f6mischen Gericht \u201cCacio e Pepe\u201d (K\u00e4se und Pfeffer) vereint unsere Sauce gereiften Pecorino Romano, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und einen Hauch von <strong data-start=\"593\" data-end=\"609\">Sommertruffel<\/strong> f\u00c3\u0192\u00c2\u00bcr einen noch intensiveren Geschmack.<\/p>\n<p>Ein authentisches italienisches Rezept, verfeinert durch die Eleganz und Raffinesse der Sommertr\u00fcffel.<\/p>\n<p>Durch einfaches Erw\u00e4rmen verwandeln sich Ihre Gerichte in echte Kreationen, die den besten italienischen Trattorien w\u00fcrdig sind.<\/p>\n<p><strong>Zusammensetzung: K\u00e4se (Pecorino Romano DOP, Hartk\u00e4se) 31%, Sahne, Wasser, Maisst\u00e4rke, Sommertr\u00fcffel (Tuber aestivum Vitt.) 1%, schwarzer Pfeffer 0,5%, nat\u00fcrliches Aroma.<\/strong><\/p>\n<p><em>Lagerung: An einem k\u00fchlen, trockenen Ort lagern. Nach dem \u00d6ffnen im K\u00fchlschrank (+4 \u00b0C) lagern und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen.<\/em><\/p>\n<p><em>Menge: 180 g<br \/>\n<\/em><em>Preis pro kg: 75 ?<\/em><\/p>","protected":false},"featured_media":22760,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[72,68],"product_tag":[],"class_list":["post-22716","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-epicerie-fine","product_cat-nouveautes","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/22716","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22716"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/22716\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22760"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22716"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=22716"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=22716"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=22716"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}