{"id":13026,"date":"2021-04-16T10:40:43","date_gmt":"2021-04-16T08:40:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/?post_type=product&#038;p=13026"},"modified":"2026-04-22T13:31:42","modified_gmt":"2026-04-22T11:31:42","slug":"dete-truffel","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/truffe-dete\/","title":{"rendered":"Sommertr\u00fcffel"},"content":{"rendered":"<p>Der Sommertr\u00fcffel - <em>Tuber Aestivum<\/em> - ist der Tr\u00fcffel der sch\u00f6nen Tage, der von Mai bis September in ganz S\u00fcdeuropa geerntet wird. Sie wird auch als \u00abJohannistr\u00fcffel\u00bb bezeichnet und ist die zug\u00e4nglichste unter den gro\u00dfen Tr\u00fcffeln, ohne dabei ihren Charakter oder ihre Eleganz zu opfern.<\/p>\n<p>Sein \u00c4u\u00dferes \u00e4hnelt dem von Melanosporum: eine schwarze, buckelige, warzige Haut. Ihr Fleisch ist jedoch ganz anders - hell, bei Reife fast beige, durchzogen von feinen wei\u00dfen Adern. Seine Textur ist knackig, leicht fest, und sein Duft ist subtil und zart und entwickelt sch\u00f6ne Noten von ger\u00f6steten Haseln\u00fcssen, frischen Pilzen und aromatischen Kr\u00e4utern. Dieses mildere Aromaprofil macht ihn zu einem idealen Verb\u00fcndeten f\u00fcr die Sommerk\u00fcche.<\/p>\n<p>Sie passt hervorragend zu leichten Zubereitungen: Carpaccio, lauwarme Salate, frische Nudeln mit Butter, weiche Eier, Kr\u00e4uterrisotto. Im Gegensatz zum wei\u00dfen Tr\u00fcffel vertr\u00e4gt er m\u00e4\u00dfige Hitze, ohne seine ganze Pers\u00f6nlichkeit zu verlieren. Sie kann auch in letzter Minute roh gerieben werden, um die Aromen zu intensivieren.<\/p>\n<p>La Maison de la Truffe bietet Ihnen den Sommertr\u00fcffel in verschiedenen Grammaturen an, der sorgf\u00e4ltig bei voller aromatischer Reife ausgew\u00e4hlt wird. Er wird innerhalb von 24 Stunden in einer Isolierverpackung versandt, muss zwischen +4\u00b0C und +6\u00b0C aufbewahrt und innerhalb von f\u00fcnf bis sieben Tagen nach Erhalt verzehrt werden.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tuber Aestivum \u2013 Saison: Mai bis September<\/p>\n<p>Auch \u201cTr\u00fcffel von Saint Jean\u201d genannt. Ihr \u00e4u\u00dferes Erscheinungsbild \u00e4hnelt dem der Melanosporum.<br \/>\nMit ihrem hellen Fruchtfleisch, ihrer knackigen Textur und ihrem leichten, subtilen Geschmack mit nussigen Noten passt sie perfekt zur Sommerk\u00fcche.<\/p>\n<p><em>Lagerung: Zwischen +4 \u00b0C und +6 \u00b0C.<\/em><\/p>","protected":false},"featured_media":11833,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[108,77],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-13026","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-produits-de-saison","7":"product_cat-truffes-fraiches","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-variable"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/13026","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13026"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/13026\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11833"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13026"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=13026"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=13026"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=13026"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}