{"id":11715,"date":"2020-11-17T21:34:47","date_gmt":"2020-11-17T20:34:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/?post_type=product&#038;p=11715"},"modified":"2026-07-13T23:05:50","modified_gmt":"2026-07-13T21:05:50","slug":"tarama-mit-truffeln","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/tarama-a-la-truffe\/","title":{"rendered":"Tarama mit Tr\u00fcffel"},"content":{"rendered":"<p>Das Tr\u00fcffel-Tarama von Kaspia ist die ungew\u00f6hnliche und gelungene Verbindung zweier Welten, die auf den ersten Blick nichts miteinander zu tun haben: das Meer und der Wald, der jodhaltige Rauchgeschmack der Kabeljau-Rogen und das erdige Aroma des Sommertr\u00fcffels <em>Tuber Aestivum<\/em>. Ger\u00e4ucherte und gesalzene Kabeljau-Rogen zu 271 TP3T, eine Zubereitung aus Tr\u00fcffelst\u00fcckchen zu 2,941 TP3T und ein nat\u00fcrliches Aroma von schwarzem Tr\u00fcffel ergeben ein Tarama von einer aromatischen Originalit\u00e4t, die sich nur schwer beschreiben l\u00e4sst, bevor man es probiert hat.<\/p>\n<p>Zuerst entfaltet sich der Rauchgeschmack des Kabeljaus, dann setzt der Tr\u00fcffel mit seinen Noten von Haselnuss, Unterholz und Pilzen ein, die sich mit der Cremigkeit des Raps\u00f6ls verbinden und einen Nachhall im Mund erzeugen, den das klassische Tarama nicht hat. Die Textur ist ebenso cremig und luftig, das Geschmacksprofil jedoch deutlich komplexer. Dies ist die Tarama, die man serviert, wenn man seine G\u00e4ste \u00fcberraschen m\u00f6chte, ohne ein allzu einsch\u00fcchterndes Produkt in den Mittelpunkt zu stellen.<\/p>\n<p>Auf Kaspia-Blinis mit einem Klecks Cr\u00e8me fra\u00eeche und einem Schnitt Schnittlauch schmeckt er einfach perfekt. Er eignet sich auch hervorragend als Belag f\u00fcr Avocado mit Zitrusvinaigrette, als Sauce f\u00fcr al dente gekochte Nudeln mit einem Schuss Oliven\u00f6l oder einfach auf Roggenbrot gestrichen zu einem Glas Blanc de Blancs-Champagner.<\/p>\n<p>Inhalt: 90 g. Zwischen 0\u00b0C und +4\u00b0C aufbewahren. Nach dem \u00d6ffnen innerhalb von 48 Stunden verbrauchen.<\/p>\n<p><!-- gdl-internal-links-v1 --><\/p>\n<aside class=\"gdl-internal-links\" aria-label=\"Auch entdecken\">\n<h2>Auch entdecken<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/produktkategorie\/a-lapero-kaspia\/\">Entdecken Sie alle Kaspia-Aperitifprodukte<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/schwarze-truffel-vs-weise-truffel\/\">Schwarze und wei\u00dfe Tr\u00fcffel vergleichen<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/aside>\n<p><!-- \/gdl-internal-links-v1 --><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieser Tarama ist das Ergebnis einer einzigartigen Kombination aus Kabeljaurogen und Sommertr\u00fcffeln. Als Aperitif auf lauwarmen Blinis genie\u00dfen.<\/p>\n<p>Zusammensetzung: Raps\u00f6l, <strong>Kabeljau-Rogen<\/strong> ger\u00e4uchert und gesalzen 27% (<strong>Kabeljau-Rogen<\/strong> 25%, Salz), Wasser, Tr\u00fcffelst\u00fcckchen-Zubereitung [Tr\u00fcffelst\u00fcckchen 2.94% (<em>Tuber aestivum),<\/em> Tr\u00fcffelsaft 0.03% (<em>Tuber aestivum<\/em>), Salz)], Semmelbr\u00f6sel (Mehl aus <strong>Weizen<\/strong>, Wasser, Salz, Hefe), kulinarische Zubereitung auf Basis von nativem Oliven\u00f6l extra und schwarzem Tr\u00fcffelaroma (Oliven\u00f6l, Aroma), Zitronensaftkonzentrat, Konservierungsmittel E211<br \/>\n<i><\/i><\/p>\n<p><i>Lagerung: Zwischen 0 \u00b0C und +4 \u00b0C.<br \/>\n<\/i><em>Menge: 90 g<\/em><\/p>\n<p><em>Preis pro kg: 100,00 \u20ac<\/em><\/p>","protected":false},"featured_media":24501,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[144,146],"product_tag":[],"class_list":["post-11715","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-a-lapero-kaspia","product_cat-traiteur-kaspia","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/11715","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11715"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/11715\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24501"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11715"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=11715"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=11715"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmandisedeluxe.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=11715"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}